生產者：三重縣伊賀市若惠比壽酒造
 
精米率：60%
 
酒精：13%
 
酵母：三重縣酵母MLA-12
 
 
以蘋果酸命名的三重酵母

在三重縣產業研究所的試驗釀造中，

異戊醇比協會 9 號酵母高約 2 至 3 倍，蘋果酸約高 4 至 5 倍
 
用三重縣酵母“MLA12”釀造的低酒精清酒

淡淡的甜味和清爽的酸味是一種新的感覺

建議冷藏後飲用