產地：日本
 
酒精度：16%
 
容量：500ML
 
Brava這名字取自BRAVO (超級正之意)，夠膽用BRAVO黎做酒名，真係無返少少內涵都唔得。
 
此酒在2023年於法國舉辦的Kura Master大賽中，拿到相當於梅酒組別第一的Jury Award (審查員獎)。
 
評判給此酒的評價為「For Gastronomy」(獻給美食學的)，實在有夠誇張。
 
此酒是以燒酎作酒底釀成梅酒後，再放置於Amarone Cask熟成而來。
 
此Cask 來頭不少。Amarone Wine是意大利其中一款最高級別的紅酒類別。
 
其特別之處是將葡萄自然風乾，收乾後葡萄的水份減少了近半，其汁液的糖份與風味會更濃厚。
 
Amarone Cask 就是至少儲存過這種葡萄酒兩年的木桶。
 
吸收了紅酒的汁液，然後再傳導至Brava梅酒中
 
聞香很清晰地帶士多啤梨、杏脯、葡萄等乾果香，背後更有輕肉桂、杏仁與木香。很久沒聞到過如此複雜的梅酒香了。
 
入口那酸度有夠紅酒口味，柑橘皮、無花果搭著梅甜紛至沓來，底層有一陣木味再添加了層次感