氈酒知識
成日都會聽到好多人講，氈酒，金酒，琴酒，Gin酒，杜松子酒，嘩！好亂呀😱究竟係乜黎嫁🤔？其實都係同一樣嘢黎，只不過叫法唔同
氈酒其實源自荷蘭，本來只為醫療用途，由杜松子浸泡麥芽蒸餾酒而成，取名為Genever
好多行經荷蘭既英國船員同士兵發現氈酒呢種好野，佢地就將氈酒製造概念帶番英國，係英國開始生產氈酒，並將Genever更名為Gin
真正讓氈酒在英國廣為流行的關鍵，係英王威廉三世（瑪麗女王既丈夫）
本身係荷蘭國王的威廉就係一個氈酒既愛好者，因為當時英-荷聯合王國同法國之間的戰爭，佢下令抵制法國進口既葡萄酒同白蘭地，並且開放使用英格蘭本土的穀物製造烈酒，這立法為氈酒量身訂造一個非常有利的環境，於是氈酒係英國開始盛行，自此英國躍昇為最重要既氈酒生產國
直到現代氈酒愈來愈流行可謂百花齊放，唔同既國家同地區都開始生產屬於自己本土既氈酒，多數為英式(London Dry Gin)為主，除了杜松子，亦會加入該地區獨有既香料，具代表性既花果等進行蒸餾
「圖一 - 香港品牌Two moons 五花茶 氈酒」
「圖二 - 香港品牌 白蘭樹下氈酒」
「圖三 - 日本品牌 Roku 六角氈酒 」
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