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「氈酒的主要類別」

荷蘭氈酒」(DUTCH GIN)


荷蘭氈酒(DUTCH GIN)基本上係用麥芽釀製蒸餾出黎既白色基酒為基礎添加多種植物性香料後再製而成

味道係比較甜,香料既氣味都非常重通常係喝純或加冰,好小會拎黎調酒用


倫敦乾氈酒」(London Dry Gin)


倫敦乾氈酒(London Dry Gin)所謂既「Dry」係指酒類的風味偏向唔甜既意思,對比甜味非常重既荷蘭氈酒差別好大。

倫敦氈酒通常係使用穀物、甘蔗或糖蜜為原料製造出黎既高蒸餾度白酒作為基酒,但係有D蒸餾廠都會係基酒裏加入以杜松子為主,包括胡荽子、橙皮、香鳶尾根、黑醋栗樹皮等多樣化既植物性香料配方一齊再蒸餾。

「倫敦氈酒」這名稱原則上是指一種酒的類種,而非產地標示。


普利茅斯氈酒(Plymouth Gin)


普利茅斯氈酒(Plymouth Gin)一種係英國西南港埠普利茅斯生產既氈酒。由於氈酒係海員由歐陸本土帶到去英國,因此身為氈酒第一個上陸既重要海港,普利茅斯擁有自己特殊風味既氈酒。相較於倫敦氈酒,普利茅斯氈酒只係使用帶有甜味既藥用植物作為素材,所以杜松子既氣味並唔似倫敦氈酒咁明顯。與倫敦氈酒唔同,普利茅斯氈酒嚴格規範必須係該城既範圍內製造先可以同呢個名。


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